婆婆想做麻醬麵，但是一直不知到哪裡可以買得到好吃的麻醬。我忽然想到之前美麗的Erin介紹過我好吃的芝麻醬，於是二話不說翻出電話，即刻致電請老闆宅配兩罐過來。
看起來好大一罐，原來叫做「極品好運來」芝麻醬呀！真是適合過年送禮的在地伴手禮！老闆好像是在士林某個市場擺攤，總之老闆娘效率非常高的第二天就派了黑貓送來兩大罐，一罐250加上運費100，總共花了六百大洋。
玻璃罐上標明了成分與製造日期，老闆娘還很貼心的附了一張說明書，上面寫滿了芝麻醬要怎麼運用的食譜，十分古意。
馬上這禮拜回娘家就帶了一罐回去致贈金媽！金媽非常擅於調製外省口味的乾拌麵。國中時有一次趙大媽跟其他幾位同學來我家玩，當時正好是午餐時間，金媽懶的煮就弄了一大盆的金媽乾拌麵打發大家的肚子，結果大家像餓虎撲羊一樣吃個精光。事隔十幾二十年，趙大媽每次提到金媽，依然念念不忘她的乾拌麵。只有我身在福中不知福，這乾麵吃了三十幾年，從不覺得好吃，總是喜歡團購些什麼阿x乾麵，不然就是花錢買個貴死人的眷村炸醬。直到這兩年結了婚離開家，驀然回首，這令人黯然銷魂的麵原來就在燈火闌珊處啊~~
金媽的乾拌麵就是用這些醬料下去拌的。其實不過就是醬油、醋、香油、糖、蔥、蒜、辣油罷了，就連辣油也是金媽自己炒的，香斃了，連個肉醬都不用加就這麼好吃。我一直到與老公交往後，才開始比較常吃肉燥，不然金媽在家可是從來沒煮過肉燥。
最後，再挖一匙好運芝麻醬加下去。這芝麻醬還挺香醇的，放一罐在家裡，隨時晚上想吃消夜下個麵條拌一拌，馬上引來全家人的讚賞，太驕傲了！金媽的麵還會炒個蛋放在麵上，大家看到了嗎？麻醬旁邊那一碗就是金媽正要準備炒的蛋。
好吧，我承認這張照片照的很失敗。碗都沒有擦乾淨髒兮兮的，炒蛋也還沒有放上去。但是沒有辦法，當時金媽正在旁邊炒蛋，我太餓了，必須要在金媽把蛋放上去的那一刻就即刻吃掉！反正蛋人人會炒，但是麵卻各有巧妙不同。
結果我回家後，當晚就如法炮製幫老公煮了一碗當消夜，老公平常跟我回娘家時也是常吃金媽的乾拌麵，這次我加了麻醬，又是另一種口味。老公邊吃邊說妳終於學到妳媽的真傳了，還說媽媽不如就去賣這個麵好了！我把這話告訴金媽，金媽哼了一聲說，我嫁到妳們金家，妳們金家上上下下可都愛吃我這麵！驕傲的咧~
寶貝快快長大，麻麻煮麵給你吃喔~
留言列表
